Immoralia
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    Reporte diario por restaurante

    Cada mañana, un parte único con cubiertos, ocupación, ticket medio, reseñas nuevas y no-shows del día anterior.

    B4 · Operativa diaria y visibilidad

    Cada mañana a la hora que decidas, recibes un resumen consolidado de cómo fue el día anterior en cada uno de tus locales: cubiertos servidos, ocupación por turno, ticket medio, reseñas nuevas y su valoración, no-shows e incidencias destacables. Todo en un único mensaje por WhatsApp o email, no en cinco hojas de cálculo distintas. Para grupos con varios locales, llega un parte consolidado del grupo y opcionalmente uno por local.

    Cómo funciona

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    Screenshot · Paso 1

    Recopila datos overnight

    Durante la noche el sistema recoge cubiertos, ticket medio, reseñas, no-shows e incidencias de todas las fuentes.

    Lo que cambia con Immoralia

    Con Immoralia

    Llega por WhatsApp o email a primera hora

    Sin automatizar

    Cada mañana llamo al encargado para saber cómo fue el día anterior

    Con Immoralia

    Multi-local en un único parte consolidado

    Sin automatizar

    Tengo varios locales y no consigo una visión consolidada

    Con Immoralia

    Sin esperar a que el encargado pase el cierre

    Sin automatizar

    Los informes que pido tardan semanas en llegar

    B4 · Operativa diaria y visibilidad

    Procesos relacionados

    B4.2

    Seguimiento de facturas próximas a vencer

    Aviso anticipado de cada factura de proveedor antes de su vencimiento, agrupada por proveedor y prioridad.

    B4.3

    Registro automático de gastos

    Cada ticket o factura de gasto se captura, clasifica y archiva sin que nadie pegue papeles ni teclee importes.

    Preguntas frecuentes

    El Reporte diario de Immoralia incluye los datos más relevantes de la jornada anterior: cubiertos servidos por turno (mediodía y noche), porcentaje de ocupación sobre el aforo disponible, ticket medio, número de no-shows y su impacto, nuevas reseñas en plataformas con su puntuación, e incidencias destacables si las hay. Para grupos con varios locales, el parte incluye la información consolidada del grupo y los detalles de cada establecimiento. Todo llega en un único mensaje cada mañana.

    El Reporte diario de Immoralia se entrega a la hora que el responsable elija, habitualmente a primera hora de la mañana (7-9h), para que los datos de ayer estén disponibles antes de empezar la jornada. El canal de entrega es configurable: WhatsApp, email o ambos. Para grupos con varios directivos, cada persona puede recibir el parte de los locales que gestiona, no necesariamente de todos los establecimientos del grupo.

    El proceso de Reporte diario de Immoralia conecta las fuentes de datos del restaurante que ya existen: el sistema de reservas (TheFork, Cover Manager, sistema propio) para los datos de cubiertos y no-shows, el TPV para el ticket medio, y las plataformas de reseñas (Google, TripAdvisor, TheFork) para las valoraciones nuevas. La integración de fuentes se configura durante la implementación. No es necesario exportar datos manualmente de ningún sistema.

    Sí. Aunque el Reporte diario de Immoralia es especialmente valioso para grupos con varios locales, el propietario o director de un único restaurante también se beneficia de recibir cada mañana un resumen claro de cómo fue ayer sin tener que abrir distintas aplicaciones o preguntar al encargado. Tener los datos de ocupación, ticket medio y reseñas en un mensaje diario ayuda a detectar tendencias y tomar decisiones operativas con información actualizada.

    Sí. El Reporte diario de Immoralia se configura según las métricas que son más relevantes para cada local. Si el restaurante quiere incluir datos de ventas por categoría de plato, consumo de ingredientes clave o comparativa con el mismo día de la semana anterior, se puede incorporar en el parte durante la configuración inicial. El formato y el nivel de detalle se adaptan al perfil del destinatario: un propietario puede querer menos detalle que un director de operaciones.